domenica 13 giugno 2010

Fusi di pollo profumati

Ricetta semplice, rapida e molto profumata!

Ingredienti:

Fusi di pollo, vino bianco fermo e secco, aglio, olio di oliva, tutti gli aromi che trovate! Io ho utilizzato: alloro, menta, rosmarino, salvia, salvia riccia, santoreggia.

Procedimento:

Non ho messo le dosi perché è proprio una ricetta “ad occhio”!

Mettere in una terrina i fusi di pollo, privati della pelle ed incisi per il lungo, insieme all’aglio e a tutti gli aromi che avrete scelto di utilizzare. Coprire con il vino bianco, sigillare con pellicola trasparente e lasciare a bagno i fusi in frigorifero per almeno 60 minuti.

Trascorso questo periodo scolare i pezzi di pollo e rosolarli per qualche minuto, in una padella con fondo antiaderente, in olio di oliva. Togliere le foglie di menta dalla marinata ed utilizzarla per portare a cottura i fusi.

Ho preferito togliere le foglie di menta perché avrebbero prevalso troppo sul resto degli aromi.

Nel mio giardinetto ho piantato tutti gli aromi che ho trovato, eccone alcuni: Rosmarino e salvia, Salvia riccia e menta Santoreggia Ci sono piaciuti moltissimo! Peccato averne fatti solo tre!

Un saluto

Kemi

11 commenti:

UnaZebrApois ha detto...

buonissimo questo pollo!!!e le foto poi sono davvero belle!!!

lea ha detto...

Grazie per avermi suggerito una profumatissima ricetta per il pranzo!

Micaela ha detto...

anch'io sono piena di piante aromatiche, proverò volentieri questa ricettina! baci

Lady Boheme ha detto...

Deliziosissima e invitante ricetta!!! Bravissima un bacione

Ambra ha detto...

Un secondo profumato e mediterraneo!!!!Bravissima!Bacio

terry ha detto...

Che bel secondo, con gli aromi basta poco per render speciale un piatto!!!
bella ricetta!:)

Federica ha detto...

devono essere buonissimi!ciao!

Gunther ha detto...

ti invidio molto quelle magnifiche erbe aromatiche, sa sole danno un ottimo sapore alla ricetta

marifra79 ha detto...

Sei fortunatissima con tutte le erbette aromatiche a disposizione!
Farei carte false per avere uno spazio così!Un abbraccio

pagnottella ha detto...

pollo profumato pronto per un appuntamento! ^_^
Il pollo con aggiunta di odori mi piace da matti!
Baci

Tu mejor receta ha detto...

que rico este pollo, se ve delicioso. Lamento lo de tu huerto, "la gratinata", lo mismo se ve que es bellisimo. Me encantaria tener uno asi, es el sueño de mi vida. Te mando muchos bacci.