muffin al cioccolato bianco

I Muffins sono belli, semplici e buoni! Li faccio spesso e mi piace variare la farcitura. Questa volta ho grattuggiato del cioccolato bianco e ne ho messo sia all'interno che sulla superficie. Questi i soliti classici ingredienti per circa 10 muffins: farina 00: 300 gr latte intero: 150 gr zucchero: 60 gr burro: 120 gr uova: nr.2 lievito per dolci: 1 bustina un pizzico di sale Per la farcitura: cioccolato bianco grattuggiato Procedimento: (con il mixer) mettere nel boccale il latte leggermente intiepidito insieme a burro, zucchero e uova, frullare sino ad ottenere un composto spumoso, unire la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale ed impastare. Versare una cucchiaiata dell'impasto nei pirottini, cospargere con abbondante cioccolato grattuggiato, ricoprire con un'altra cucchiaiata dell'impasto e cospargere nuovamente con abbondante cioccolato gratuggiato. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti circa. Un saluto Kemi