venerdì 23 ottobre 2009

Torta di Mele

Profumata, dolce, tradizionale Torta di Mele!

In questo periodo come non approfittare dell'abbondanza di mele che si trova sui banchi della frutta?

La bontà di questo dolce sta nella sua semplicità! Pochi, genuini ingredienti per un risultato che mi soddisfa sempre!

Ingredienti:

nr.4 mele,

nr.3 uova,

nr. 1 limone non trattato,

nr. 1 bustina di lievito per dolci,

nr. 2 cucchiai di cacao amaro in polvere,

gr.300 di farina 00,

gr.200 di zucchero semolato, + 4 cucchiai,

gr.100 di burro fuso.

Procedimeno:

Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a cubetti della stessa dimensione.

Irrorarli con il succo del limone per non farli annerire.

Aggiungere due cucchiai di zucchero e i due cucchiai di cacao amaro, rimestare delicatamente.

Per impastare io utilizzo il Bimby, ho quindi proceduto come segue:

ho messo la farina, lo zucchero e la scorza del limone grattuggiata nel boccale, 1 minuto-velicità 5,

in una terrina a parte ho sbattuto leggermente le uova e le ho unite al composto con le lame in movimento, 1 minuto-velocità 5,

con le lame in movimento ho aggiunto versandolo a filo il burro ed il lievito per dolci, ho fermato le lame quando a vista il composto mi sembrava ben amalgamato.

In una terrina capiente versare sia le mele che il composto preparato nel Bimby, rimestare delicatamente.

Foderare una tortiera dal cerchio apribile del diametro di cm.23 circa con carta forno e versarvi l'impasto.

Livellare il composto con un cucchio e versare in modo uniforme gli ultimi due cucchiai di zucchero.

Cuocere in forno caldo a 200°C per 40 minuti circa.

Buona, veramente buona!

Che profumo!

Un saluto

Kemi

14 commenti:

Lisette ha detto...

Ciao! bella ricetta! il bimby lo hai da molto? io ci sto facendo un pensierino..secondo te è valido? vale la pena comprarlo?

marifra79 ha detto...

Io adoro le mele...figuriamoci le torte di mele!!!!!Devo provare anch'io ad aggiungere il cacao!!!
Bacioni e buona settimana!!!!

fantasie ha detto...

Mi piaccione le torte di mele con le mele dentro! La tua sarà deliziosa!

Federica ha detto...

che delizia!!! morbida e delicata! baci!

Micaela ha detto...

io adoro le torte di mele e ne approfitto sempre, poi sono solo io a mangiarle e quindi mi tocca buttar via 1/3 però non posso proprio rinunciarvi. voglio provare anche la tua. un bacione.

Ale ha detto...

Kemi la provo!!!!!!! Adoro la torta di mele e anche mio marito, già segnata :-)

iana ha detto...

Eh già, nella semplicità è la vera bontà!

FairySkull ha detto...

ma che bella anche questa, ultimamente vedo ricette di torte di mele che mi piaccciono molto ! ciao !

Irene ha detto...

sapori semplici sì, ma delicati, profumati...graditissimi ai palati dei più. complimenti!

kemikonti ha detto...

Ciao a tutte,
Lisette, Marifra, Fantasie, Federica, Micaela, Ale, Iana, FairySkull, Irene!
I vostri commenti sono sempre graditissimi ed un occasione per me per fare un giro a "casa vostra"! Spero più tardi di poter trovare un attimo per rivambiare la vostra visita.
Un saluto
Kemi

Mammazan ha detto...

Le mele non mancano mai a casa mia e poi versatili come sono possono dare origine a mille dolci tutti ottimi.
Il tuo mi sembra speciale!!!

SUNFLOWERS8 ha detto...

Kemi che buona la tua torta di mele, visto che ormai a mia figlia escono dagli occhi quasi quasi le riciclo per farci la tua torta! Grazie per aver votato le mie crostatine, a buon rendere ;)

Lady Cocca ha detto...

Buonaaaaa è il dolce che adoro in assoluto...sarà che la mela la mangio anchead agosto...troppo buona!!!
ciao ciao

日月神教-向左使 ha detto...

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